专家建议不必谈骨泥色变

【风波中的淀粉肠：#专家建议不必谈骨泥色变#】#食品中添加骨泥并不违规#3月18日，有肉类经销人员胡迪（化名）表示，鸡骨泥是一个行业内普遍使用的食品原料，其销售渠道一公斤卖3元钱，价格较鸡肉至少要低一半。那么，食品中添加骨泥算不算违规？中国农业大学食品科学与营养工程学院教授李兴民表示，目前骨泥用途广泛，作为食品，会添加在饺子、包子等速冻食品做馅料，总体来说对人体钙质的补充有一定作用。湖北省营养学会常务理事、国家注册营养技师罗文表示，骨泥由骨骼粉碎而来，跟日常吃的脆骨等成分相同，食品中添加骨泥并不违规，不必谈骨泥色变。

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